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易订货助力深鲨集团,成就互联网订餐领军品牌

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发表时间:2021-01-13 09:32作者:南宁网站建设来源:网络采集

当传统餐饮越来越难做之际,外卖餐饮市场已成为争斗最惨重的红海战场。外卖从填饱腹部的备选项,升级为人们发觉小吃的重要方式,不论在本地甚或旅行,拿起手机发觉周边好吃的,成了越来越多年轻人的习惯。

餐饮是一项短跑项目,不仅讲求速率,更要求体力和耐力,外卖餐饮竞争考验心法,竞争经度从团队、产品、营销提高到顶楼设计、运营系统全层面。2010年率先入局订餐餐饮市场的深鲨集团,已产生互联网餐饮全环节一体化产业闭环,在供应链、餐饮营运、品牌策划各方面极具优势,目前成功孵化并营运的品牌包括饭戒、韦小堡、汤小鲜和范小满、江川右、老丈人、粉氏、炭火匠、喜赞等品牌,拥有线下店面1100+家,日均销售快餐约20万份,覆盖26个省市自治区,超过120个城市。

深耕互联网餐饮10年,稳坐订餐餐饮品牌营运第一把宝座,深鲨集团为我们独家解密其成功之道。

一、深耕市场,矩阵式孵化订餐爆品品牌

中华小吃丰富多样,有较强地方特色,深鲨集团结合美食品类与区域饮食特征悉心研制,孵化的品牌上市即成为热卖。如“饭戒”主营美式便当盒饭,2016年推出便迅速攻占上海5%的订餐市场份额,2017年实现全年总销量破1亿份;“韦小堡”的炸鸡汉堡在南快品类一马当先,获2019年度全省炸鸡汉堡线上外卖单店月均销量第一名;“粉氏”在南宁干捞肠粉上寻根探源,获2018年度餐饮界创新品牌称号;“老丈人”啫啫煮将广府美味鸡煮带给了不同地区的消费者,在饿了么鸡炖交易额排名第一。

二、自建互联网餐饮全产业链闭环,品质保障从头做起

为满足市场在不同区域与季节下的消费需求,深鲨集团自建万亩蔬菜种植基地,打造“选种-培育-种植-收购”一条龙的红色有机菜品供应链,70余亩的功能产业园,集菜品的研制、加工、生产为一体,用大数据嫁接传统菜品研制工艺,从乳品原材料端入手,把控品质保障供应。深鲨各品牌分店遍及全省,为打通地域限制提高配送效率、降低加盟分店成本,深鲨集团在全省筹建5大总仓和7大分仓,保障加盟分店及时供给。

完整稳定的供应链和标准化的产品体系,将复杂的出餐过程简约化、标准化,确保品质如一。

三、借力易订货,由内而外完成“效率革命”

拥抱互联网,其实是餐企主动数字化和互联网化的过程。从上游中央卧室与供应链管理再到分店订货系统、自动出单系统等,深鲨选择了各个领域最专业的系统为其“效率革命”赋能。

提升业务效率易订货,链接加盟伙伴的纽带,深鲨自2016年起便携手易订货,4年来随着其订餐品牌的丰富,易订货也深度融合到其上下游协作链条中,成为不可或缺的一环。

深鲨带给加盟伙伴的,不仅是具备赢利能力的订餐品牌,始终如一的品质保障,更有愉悦的合作体验。外卖品牌加盟者多为年轻人,需要互联网化的选品体验、订货与信息查询方法,易订货纯移动化的操作刚好满足其简单、便捷、快速交互与流程透明的要求。

易订货带来的业务效率提高,不仅表现在加盟伙伴可以随时随地自主订货小程序开发,更使深鲨在业务不断壮大的同时,管理团队保持原有的规模,在不降低人力成本的情况下,用系统的高效率应对快速发展带来的订单压力。而愈发高效的管理效率,让深鲨对加盟伙伴有更多的优惠空间与更大的扶植力度。

四、数字时代的数字深度应用,易订货助其实现智慧经营

深鲨每研制一款新款,品牌运营团队会依照消费者行为习惯、外卖平台规则的海量数据易订货,基于大数据,从商圈和订单热力图、平台用户喜好、菜品TOP销售量和销售额等不同经度的数据剖析来优化菜单,借力数据梳理高流量的新品套餐。

深鲨每次的数据剖析,除了ERP,易订货上实时的业务数据报表则是更重要的参考指标,与ERP数据互相补充又互相旁证,即便是非财务人员也能轻松把握。不管是订货区域统计还是单品销量排行,订单数据均能从另一维度反馈各订餐品牌的区域发展状况,以及终端市场对产品的真实喜好,助力团队进行数据穿透与交叉剖析。

互联网餐饮市场的激烈争夺中,深鲨集团凭着其红色全产业链与数字化布局的先发优势,以及底蕴和对市场的敏锐洞察,在不断优化产品品质的基础上,正以势不可挡的脚步昂然奋进,用实干托起梦想,为互联网餐饮用户创造更大的价值。

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