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食品行业内的三大管理弊病,你都中了啥

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发表时间:2014-06-25 15:30网址:http://www.juekeyingxiao.com

  自2015年开始,食品电商企业如雨后春笋一般崛起,不论是创业新锐,还是电商巨头,抑或资本大佬,都在一点一点拿起刀叉分割食品行业的大蛋糕。

但是在风风火火的互联网浪潮之下,越来越多的玩家面临「玩不起就出局」的命运。



食品行业内总产值逐年上升,随着国内外诸多企业的投入不断增大,行业产品空前丰富,消费选择也愈发多样化,当然,产品同质化现象也不可避免。




从市场区域来看,国内一线城市大小商超、专营店的分布越来越密集,特别是消费能力攀升的城市里,企业求新求异的深度,逐渐细分市场,整个行业消费群体逐渐年轻走向。

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1

多种业态,难以管理



一个食品企业往往是多业态经营的,以成都为例,一个大型食品批发企业,下游渠道包括商超直营、商超联营、直营店铺、电商平台,以及新零售等多种业态模式。

大部分企业的下游至少存在三种不同模式的业态,且每一种业态的特点和管理重点都存在些许差异。

营销策略、交货周期、回款条件各有不同,并且在营销、定价、物流和财务方面的协作能力也各有高低,部分还可能会存在增加的进店费、堆头费等费用。



2

sku数量多,定价体系复杂



以成都为例,本土的高端消费群体日益浮出水面,影响客户购入产品的因素越发多元化。同时,不少企业也暴露出同质化严重,缺乏核心竞争力的现象。

不同原料、不同包装、不同重量,使得sku剧增,使得定价体系变得复杂。并且,同样的一种商品,往往还会分为合同价、促销价等不同价格等级的区别,有时可能促销的主体是商超或电商等客户,生产企业可能会被动接收。

但不管怎样,衍生的多种sku,不同梯度的价格,都会让配送和结算结果变得异常混乱。



1

订单量大,要求快速精准处理



食品行业的特殊点,在于每天各业态中的大量客户,可能将在相对统一的时间段内同时提交订单,所以这个时间内的订单量是巨大的。

大量的订单面临的是产销平衡问题,势必有些订单无法满足而不得不削减其配送量,与生产、仓储、配送也将动态协同,信息流纵横交错,对企业管理人员来说,则是一个巨大的考验。




随着国内市场食品行业市场竞争加剧,同类企业,线上线下,争夺必然恶化,再加上越来越多新兴创业企业不断萌生,打造企业的核心竞争力才是关键。




因此,如何提升企业管理能力,打造完整的业务体系,被货品、订单、下游渠道全部盘活起来,运转起来,打造一个自己专属的营销订货平台系统,已经成为刚性需求。



订货宝,是一款基于互联网与微信的渠道批发订货系统,为企业量身打造专属的营销订货平台,为企业赋能,让业务更加高效、更加规范,实现产品供应链的全面升级。


针对以上的食品行业三大管理弊端——

1:多种业态,难以管理


订货宝的客户管理功能,能够实现更加规范、更加正式的运营模式,针对不同的业态设置不同的营销策略、交货周期、回款条件,从此营销、定价、物流、财务的协同效率立即提升,既能方便客户,也能方便自己。


2:sku数量多,定价体系复杂


无论价格体系多么复杂,产品类型多么繁多,动辄上万的sku也能够轻松管理,不再惧怕产品数量消耗快、下单周期短等因素,有套餐组合的情况,也能够快速计算,得到数据。


3:订单量大,要求快速精准处理


订货宝为企业赋能,按照客户、仓库、地区等多个维度,对订单的数据进行汇集和分类。


一切以订单为核心,从生产、下单、调货、配送到反馈数据,速度快,效率高,将整个业务流程打通。

在竞争激烈的大数据时代,传统的食品企业遇到发展与管理的难点时,要及时自省,找寻出路,除了自身的实力依托,还需要借助互联网的力量实现转型升级,别人都上岸了,你在等什么?


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